如何挑選最適合的酒杯？一篇搞懂各類酒杯功能與挑選重點
- 2025/06/12 -
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酒杯挑選 品酒如何選對酒杯？
品酒不僅僅是品嚐酒本身的滋味，更是感受香氣、觀察色澤與體驗層次感的過程。而「酒杯」正是影響這一切的關鍵工具。不同的酒類、不同的風味，適合的酒杯型態也大不相同。以下將帶你了解如何根據酒種與需求，挑選最適合的酒杯，讓每一口酒都能展現最佳風味。
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各類酒杯的選擇要點
紅酒杯
•適合「杯肚大、杯口收窄」的設計，有助於醒酒與聚集香氣。
•波爾多紅酒杯：適合單寧強、香氣濃郁的紅酒（如卡本內蘇維儂、梅洛），杯身較高，杯口較小，能引導酒液流向舌頭中段，避免過多單寧刺激。
•勃根地紅酒杯：適合單寧低、酸度高的紅酒（如黑皮諾），杯肚更寬，增加與空氣接觸面積，強化香氣。
白酒杯
•杯肚較窄、杯身較小，有助於集中細膩香氣，並減少與空氣的接觸，保留冰涼口感。
香檳杯
•傳統上使用細長的笛型杯，能維持氣泡不易流失。
•越來越多專家推薦用白酒杯來品嚐香檳，因為能更好地展現香氣層次。
威士忌杯
•鬱金香型杯（Glencairn）：杯口收窄，適合集中香氣，適合純飲與品聞。
•無腳厚杯（Old Fashioned）：容量大、杯壁厚，適合加冰塊稀釋、搖晃。
水晶杯 vs 玻璃杯
•水晶杯質地堅韌、透光度高，杯壁可做得更薄，能更好地展現酒色與香氣，提升品飲體驗，但價格較高。
•玻璃杯較厚重，適合日常或戶外場合。
酒杯挑選重點總表
選對酒杯，是品酒體驗升級的第一步。無論是紅酒、白酒、香檳還是威士忌，只要根據酒種挑選適合的杯型與材質，都能讓你更深入品味每一款美酒的層次與精髓！
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