說明：

蘇格蘭高地區威士忌新興蒸餾廠Glenwyvis，位於Ben Wyvis山腳下的Dingwall地區，是由當地居民在內的3,000多人參與投資，為第一家100%社區擁有的酒廠。
Dingwall當地最後一家威士忌釀酒廠於1926年關閉，在闊別90年後，GlenWyvis Distillery於2015年成立，恢復了該地區失落的蒸餾傳統，而其命名則是結合了當年關閉的Ben Wyvis和Glenskiach兩家酒廠的名字。
Glenwyvis蒸餾廠於2017年11月30日聖安德魯日開始營運，為維護當地的美景環境，是一間以風力、水力、太陽能和生質能為動力的綠色能源酒廠。
這瓶為Glenwyvis 2018年份第二批次單一麥芽威士忌，於2018年蒸餾並進行3年的熟成，採用了三種不同類型的橡木桶進行勾兌，包含1st Fill美國田納西威士忌桶(60%)、1st Fill初填Oloroso雪莉桶(25%)、和蘇格蘭威士忌次填豬頭Refill桶(15%)，2022年裝瓶，非冷凝過濾、無添加色素之天然酒色。
選用當地Concerto麥芽，傳統製程技術，平均發酵96小時，注入酒廠2500公升和1700公升蒸餾器進行蒸餾，規範標準取出酒心注入各式木桶，美國田納西桶增添複雜甜味，西班牙Oloroso雪莉豬頭桶帶出豐富水果味，次填蘇格蘭威士忌豬頭桶凸顯獨特的芬芳與辛辣酒體。

品飲筆記：
香氣：香蕉、棉花糖和白葡萄的溫和甜味，逐漸轉變為果醬般的甜味。梨子和鳳梨香氣隨後而來，還有粥和鹹味。
口感：香草軟糖、果汁冰沙、檸檬水、奇異果、梨子。宜人的酸度，帶有橡木香料甜味。
尾韻：白巧克力、覆盆子、藍莓、原味優格，淡淡的甜味久久不散。