威維斯 2019~2023 Batch No.1 單一麥芽威士忌 700ml 46.5%
現場獨家優惠 : NT$1380
廠商名稱 : 貓尾崎•古華酒藏
商品產地 : 蘇格蘭高地區
全台最低價:
是
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說明:
2019年年底酒廠生質鍋爐燃料庫發生火災,導致生產停頓進而影響年產量大幅減少。這款是Glenwyvis第三次發行的單一麥芽威士忌,於2019年1月蒸餾,2023年7月裝瓶,熟成時間為4年。採用了5種不同類型的橡木桶威士忌勾兌,以初填美國田納西威士忌桶為主(68%)、初填紅酒桶(7%)、初填麝香葡萄酒桶(7%)、初填瑪莎拉桶(3%)及次填豬頭桶(15%)。各式橡木桶為威士忌帶來獨特的層次感:紅酒桶添加了黑色果香和辛香料,麝香葡萄桶添加了柑橘的花香,瑪莎拉桶則帶來了明顯的甜味。非冷凝過濾、無添加色素之天然酒色。
美國田納西威士忌不是波本的威士忌,其中關鍵,便是將新酒先以楓木炭過濾後再填裝入桶,稱之為「林肯郡製程」。經過這一道程序後,部分風味不佳的化合物被濾除,又添加楓木的甜味,酒質顯得輕盈細緻而甜美。
品飲紀錄:
香氣:柔和的葡萄香氣和輕柔的花香味,好比金銀花綻放的香氣。
口感:酸甜的蘋果醬和水果奶酥派。
餘韻:尾韻悠長,顯著的木桶熟成後形成的巧克力及丁香風味。
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