說明:
Traminer Aromatico 是一種著名且古老的白葡萄品種,是Gewürztraminer 的義大利文名稱,中文也作瓊瑤漿。原產於義大利北部Tramin 地區,而Gewürz 則為德語中「香料」之意;以其獨特的芳香和風味聞名,通常被用來釀造單一品種的甜型白葡萄酒。
每年9 月的前十天在海拔200 米的葡萄園中精選採收。經過24 小時的低溫浸泡,再使用精選酵母在17°-18°C 的理想條件下發酵,後於12°-13°C 的條件下與沉澱物靜置六個月才進行裝瓶。殘糖量5g/L,建議在8°-10°C 的溫度下飲用。
這款酒呈現亮麗的稻草黃色,點綴金色光澤。生動的香甜氣息中融合了洋甘菊、乾玫瑰、蜂蜜、肉桂及杏桃荔枝等芬芳氣息。
有別於鄰近產區或常見的Gewürztraminer,這款屬不甜的現代詮釋;回歸傳統工法,簡潔而歷久彌新。
是一款當之無愧的優秀開胃酒! Traminer Aromatico 與輕食前菜、蔬菜和豆類湯品,以及烤製和烤魚佳餚能搭配得恰到好處,
也非常適合與口味較濃的軟質起司搭配,也可以試試搭配帶有辛辣風味的乳製品。
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